海底捞在香港上市，股票代码是[06862]，海底捞国际控股有限公司是一家主要从事餐厅经营业务的中国公司，主要从事“海底捞”品牌的连锁火锅店的经营业务。公司还从事外卖业务以及调味品及食材的销售业务。公司主要在中国国内市场开展业务。
海底捞在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。
2018年5月17日，海底捞国际控股在港交所递交上市申请。9月11日，海底捞在香港召开新闻发布会，宣布其股份将于9月12日起在香港公开发售。9月19日，海底捞确定了最终发行价，每股17.8港元。9月26日，海底捞正式登陆香港资本市场，股票代码是06862。